導言
2026年台灣美食國際巡迴講座亞洲1線2日在東京服部學園舉行最終場，台灣原住民主廚江信毅以馬告、刺蔥、樹豆及台灣水果入菜。這趟歷時近一個月，橫跨馬來西亞、韓國及日本的14場巡迴雖面臨食材與設備等挑戰，他仍堅持在每一站呈現道地台灣味。
Storyline
活動由僑務委員會指導、世界華人工商婦女企管協會（世華）日本分會主辦，並由日本僑界團體、企業等單位協助，邀請名人堂花園大飯店行政總主廚江信毅及主廚助理呂偉嵩赴日，示範「馬告麥片風沙蝦」、「火焰刺蔥手撕烤雞」及「勇士樹豆燉豬蹄排」等料理，運用馬告、刺蔥和樹豆等台灣原住民族特色食材，呈現台灣飲食文化與創新廚藝。
台灣美食國際巡迴講座東京最終站 馬告刺蔥飄香
影片素材 (IN)Shotlist
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00:00-02:09
1. 美食講座
02:10-05:00
2. 江信毅受訪
05:01-05:08
3. 現場賓客品嘗
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