導言
（中央社記者黃自強、實習記者曾宜婕、洪瑀彤吉隆坡8日專電）麻油香氣撲鼻、芋圓Q彈有嚼勁，再來一口外酥內嫩的蚵嗲，台灣經典滋味今天飄香吉隆坡，成為跨越地域與族群、認識台灣文化的媒介。
Storyline
（中央社記者黃自強、實習記者曾宜婕、洪瑀彤吉隆坡8日專電）麻油香氣撲鼻、芋圓Q彈有嚼勁，再來一口外酥內嫩的蚵嗲，台灣經典滋味今天飄香吉隆坡，成為跨越地域與族群、認識台灣文化的媒介。 「2026台灣美食國際巡迴講座」今天登場，由台灣廚師示範麻油雞飯、九份芋圓及蚵嗲3道料理，呈現台灣美食的獨特風味。 負責掌勺的台灣原住民賽德克族主廚江信毅告訴中央社記者，他很榮幸以原住民身分推廣從小吃到大的台灣美食，除讓台灣人品嚐家鄉味外，也希望與馬來西亞不同族群的朋友共同分享台灣飲食文化。 他指出，麻油雞飯以麻油與薑提味，讓香氣滲入米飯，與雞肉滋味相互融合；九份芋圓則保留芋頭與地瓜的天然香甜，呈現不同色澤與風味；蚵嗲以麵糊包裹新鮮蚵仔與韭菜後油炸，金黃酥香，也是具有台灣特色的小吃。 談到如何利用在地食材，江信毅認為，也可以讓「和牛」替換「蚵仔」，讓更多馬來西亞的朋友體驗台灣食物的美好。 主辦單位、世界華人工商婦女企管協會吉隆坡分會會長廖妙溶受訪表示，受限於新鮮度與運送過程，部分如蚵仔等料理食材較難取得；大馬朋友對製作芋圓的地瓜粉也相對陌生，希望透過這次台灣美食國際巡迴講座，讓更多朋友了解台灣文化。 另外，與會的駐馬來西亞代表處僑務組長廖建勛強調，台灣豐文化非常豐富 ，也與馬來西亞由三大族群組成的多元文化不謀而合，透過巡迴方式辦理講座推廣台灣美食，以食材料理與台灣做最好的連結，也向世界介紹台灣人文及地理環境。 （編輯：XXX）1150808
大馬人也愛吃 台灣美食征服在地味蕾
影片素材 (IN)Shotlist
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1. 實習記者曾宜婕stand
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2. 背板畫面
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3. 致詞畫面
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4. 素材麻油雞飯
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5. sb 駐馬處僑務組長廖建勛
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6. 致詞 用餐素材畫面
02:02-02:41
7. 蚵仔素材畫面
02:42-03:44
8. sb 江信毅主廚
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9. 蚵仔 外國友人吃台灣美食 素材畫面
04:15-04:52
10. 製作芋圓素材畫面
04:53-05:40
11. sb 世華吉隆坡分會會長廖妙溶
05:41-05:52
12. 麻油雞飯 蚵仔 芋圓 成品畫面
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