台糖公司推行養豬計劃

民國36、37年間，由於蔗田地力培養需求以及空地之利
用，台糖萌發配合發展畜牧事業之構想，於41年決議通
過養豬計畫，並於次年開始養豬。民國43年7月1日，台
糖公司於新竹糖廠所轄大埔農場正式成立「種畜場」，
由台灣大學畜牧系主任戈福江擔任首任場長，展開台糖
公司養豬的一段風光史。台糖養豬計畫於民國44年正式
實施，預定於48年完成，是一項5年計畫。首先進行種
豬繁殖和豬種改良工作（計畫第1年繁殖種豬2,100頭，
並且生產肥豬1萬頭；第2年養育種豬6,600頭，並且生
產肥豬2萬7,300頭；第3年生產肥豬5萬1,000頭；第4年
生產肥豬7萬5,000頭；第5年也就是民國48年生產肥豬
至7萬9,000頭）。此計畫由台糖聘請台灣大學畜牧系主
任戈福江主持，完全用企業化暨科學化方式進行。期間
不斷引進優良種豬選育繁殖，改良飼料配方，加強疾病
預防控制，並對於養豬技術的投入不遺餘力，養豬技術
引領全台，其間已有超過1萬3,000頭豬在日夜生長繁殖
。計畫的另一個主要目的是利用豬糞來製作堆肥，再利
用堆肥增加土壤的有機肥料。這麼一來，不但能使甘蔗
量和糖量增加，也能讓豬肉成為大宗的副產品。
０００１圖為台糖新竹種畜場豬舍飼養的白色仔豬；這
個養豬計畫完成後，台糖產糖量將可再增加百分之三十
。
０００２圖為台糖豬舍飼養的肥胖豬隻，根據台糖統計
，每隻豬的利潤為168元。
０００３圖為台糖豬舍飼養的肥胖豬隻；按照5年計畫
，台糖本年度可飼養種豬6,600頭，並且生產肥豬2萬7,
300頭。
０００４圖為台糖豬舍裡吸吮母豬奶水的仔豬。
０００５圖為台糖燈籠式堆肥塔外觀，主要是收集豬糞
來製作堆肥，再利用堆肥增加土壤的有機肥料。
０００６圖為台糖燈籠式堆肥塔外觀，其目的是收集豬
糞來製作堆肥，再利用堆肥增加土壤的有機肥料，養豬
場產出的豬糞及尿經稀釋後，排放回歸蔗田。
０００７圖為台糖豬舍內部一隅，豬隻與鴨為伍，惟環
境略顯髒亂。
０００９圖為台糖人員到農村宣導將仔豬貸放給蔗農飼
育的辦法。
００１０圖為僅飼養6個月時間，就成長100公斤的台糖
豬隻，普通農民養豬成長育肥期為8個月，可見成效卓
著。
００１１圖為記者爭相拍攝及報導台糖養豬的飼育成果
。
００１２圖為完全以企業化及科學化方法進行飼育的台
糖養豬計畫，養豬技術獨步全台。
００１３圖為仿照比利時式的豬糞堆肥舍，養豬場產出
的豬糞及尿經稀釋後，排放回歸農田。
００１４圖為台糖新竹種畜場的放牧豬舍，計有5座。
００１５圖為台糖新竹種畜廠放牧豬舍飼養的豬群；台
糖公司完全用企業化暨科學化方式來照顧豬隻，因此養
豬技術獨步全台。
００１６圖為台糖新竹種畜場放牧飼養的豬群；照片中
這樣寬敞的放牧場計有5座。
００１７圖為台糖新竹種畜廠的放牧豬舍及豬隻；從照
片中豬舍前可見糖鐵的軌道，可知該養豬場應座落於大
片甘蔗田中央。
００１８圖為台糖新竹種畜廠的放牧豬舍及豬隻；台糖
以企業化、科技化、人性化的方式來照顧豬隻，目前已
有超過1萬3,000頭豬在日夜生長繁殖。
００１９圖為台糖豬舍飼育的豬隻，台糖以粉質飼料代
替流質飼料，因此省下大筆人工和燃料費的支出。
００２０圖為民國45年2月，台糖公司透過三品種(LYD)
雜交試驗所飼育的母豬和仔豬群。
００２１圖為經品種雜交試驗成功的盤克夏種豬；台糖
以企業化、科技化、人性化的方式來照顧豬隻，因此養
豬技術引領全台。
００２２圖為經過反覆實驗，繁殖雜交成功的盤克夏種
豬。
００２３圖為民國45年2月，台糖新竹種畜場育成的盤
克夏種豬；該種豬因血統優良，所以抗病能力強而且育
肥時間短。
００２４圖為經過豬種反覆選育繁殖，乃至雜交成功的
盤克夏種豬。
００２５圖為台糖以企業化暨科學化方式進行養豬，照
片中為台糖員工利用蒸氣全面消毒豬舍。
００２６圖為台糖員工利用蒸氣全面消毒豬舍，以強化
疾病預防控制，並以企業化、科技化、人性化的方式來
照顧豬隻。
００２７圖為台糖豬舍飼養的豬隻及豬舍一角；從民國
44年起，台糖養豬計畫啟動後陸續完成的豬舍。
００２８圖為台糖豬舍飼養的豬隻；按照計畫，本年度
台糖將養育種豬6,600頭，並生產肥豬2萬7,300頭。
００２９圖為台糖豬舍內飼養的豬隻；台糖公司完全用
企業化暨科學化方式進行養豬，改良飼育方法，強化環
境衛生，因此大幅降低台糖養豬的得病率。
００３０圖為台糖豬舍內飼養的豬隻；台糖公司不斷改
良飼料配方，加強疾病預防控制，並以企業化、科技化
、人性化的方式來照顧豬隻，養豬技術引領全台。
中央社記者秦炳炎攝　　四十五年二月八日