阿美族特色作物蕗蕎 花蓮區農改場協助開發抹醬
花蓮區農業改良場重振蕗蕎的栽種與產銷，邦查農場負責人蘇秀蓮說，類似蔥的蕗蕎（右），阿美族人會抓鹽入味生吃，經由花蓮區農改場協助，已開發出抹醬銷售，另外只會辣到嘴巴、不會讓喉嚨以下感覺辣的小辣椒（左），可緩衝胃部酸鹼值，現製成玻璃罐裝產品銷售。
中央社記者楊淑閔攝 112年11月20日
2023/11/20
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